|
|
Andijviesalade Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hard gekookt ei
1 stukje prei
2 el slasaus
1 tl. mosterd
50 gr. gerookt spek
1 augurk
1 tomaat
? kropje andijvie (of voorgesneden)
keukenpapier
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ei pellen. Prei fijnsnipperen. In slaschaal, slasaus, mosterd, zout en peper en ? el water tot dressing roeren. Prei erdoor roeren. In droge koekenpan spek al omscheppend in ca. 5 min. krokant bakken. Op keukenpapier laten uitlekken. Augurk in plakjes snijden. Tomaat wassen en in plakjes snijden.
Andijvie schoonmaken en in dunne reepjes snijden. Reepjes in zeef laten uitlekken. Ei in 6 partjes snijden. Andijvie door dressing scheppen. Spek en augurk erover strooien. Garneren met tomaat en ei.
|
|
|